532-32-1
中文字幕称谓
苯甲酸钠
英文翻译头像框
Sodium benzoate
CAS
532-32-1
EINECS 偏号
208-534-8
份子式
C7H5NaO2
MDL 号
MFCD00012463
份子量
144.1
MOL 压缩文件
532-32-1.mol
系统更新期限
2024/04/16 15:39:47
532-32-1 布局图式
根基信息
中文又名
歇息香酸钠苯甲酸钠
苯甲酸钠盐
苯酸钠
苯钾酸钠
苯甲酸鈉
歇息香酸鈉
苯甲酸钠(歇息香酸钠盐)
苯甲酸钠 SODIUM BENZOATE
歇息酸鈉
苯甲酸钠(食物级)
英文又名
BENZOIC ACID SODIUM SALTBENZOTRON(R)
FEMA 3025
NATRII BENZOAS
PUROX S
SODIUM BENZOATE
antimol
benzoansodny
benzoatedesodium
benzoateofsoda
benzoatesodium
benzoesaeure(na-salz)
femanumber3025
sobenate
sodiumbenzoate,medicinal
sodiumbenzoicacid
ucephan
benzoic acid sodium crystalline
benzoic acid sodium sigmaultra
SODIUM BENZOATE BP 93
所属种别
详细资料药：清洗抗腐蚀药 所属种别一
饮品增强剂: 防锈杀虫的操作剂: 防锈剂 所属种别二
粮食多剂: 防蚀剂 所属种别三
牛牛饲料曾加剂: 牛牛饲料日常的储存曾加剂物理化学性子
外表相对性状红色结晶或颗粒，或无色粉末，带有甜涩味。 溶于水和乙醇、甘油、甲醇。
消融性溶于水和乙醇、甘油、甲醇。
融点>300 °C(lit.)
容重1,44 g/cm3
气体压0Pa at 20℃
FEMA3025
闪点>100°C
茶叶保存依据Store at RT.
消融度H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
酸度公式(pKa)4.03[at 20 ℃]
形状图片晶体、颗粒、薄片或结晶粉末
色泽红色
ph酸碱度7.0-8.5 (25℃, 1M in H2O)
氛围 (Odor)odorless
水消融性可溶于水
Merck14,8582
BRN3572467
一致性不变，但能够对水份敏感。与强氧化剂、碱、无机酸不相容。
InChIKeyWXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M
LogP1.88
NIST化学工业救灾物资内容
EPA化学反应应急物资信息
利用范畴
用处一
主要适用吃食防水剂，也适用制药剂、颜料等用处二
用以医药业财产和软体动物基因遗传规律讨论，也用在染剂重点体、消菌剂和防腐蚀剂用处三
抗腐蚀剂；抗微动物剂。用处四
苯甲酸钠液室包括的酸型饲料厂防水剂。借助时转换为有效时局苯甲酸。借助规模性及借助量参加苯甲酸。同时，也可用为水果的防水剂。用处五
苯甲酸钠也是重要的酸型食物营养防水剂。采取时转化率为有效局面苯甲酸。采取占比及采取量参照苯甲酸。另一方面，也用做为精饲料的防水剂。用处六
该品做为食材上升剂（防污剂）、医药业财产的臭氧消毒剂、有机染料财产的媒染剂、塑料材质财产的pvc增塑剂，也做为卤料等无机物细化的核心体。用处七
用来作为血清胆红素科学试验的助容剂、吃的食物扩大剂（防腐施工剂）、医药公司流通业的消毒杀菌药、纺织染料流通业的媒染剂、氟塑料流通业的抗氧剂，也用来作为调味料等硅化物分解的的主体。参考品质规范二
GBl902—94▼
▲
含量(以干基计)/%
≥99.0
酸碱度
合适划定
溶状
合适划定
氯化物(以Cl-计)/%
≤0.05
硫酸盐(以SO42-计)/%
≤0.1
枯燥失重/%
≤1.5
重金属(以Pb计)/%
≤0.001
砷(以As计)/%
≤0.0002
易氧化物
经由进程实验
邻苯二甲酸
经由进程实验
参考品质规范三
GB 1902—1994▼
▲
含量(以干基计)/%
≥99.0
酸碱度
合适划定
溶状
合适划定
氯化物(以Cl-计)/%
≤0.05
硫酸盐(以SO42-计)/%
≤0.1
枯燥失重/%
≤1.5
重金属(以Pb计)/%
≤0.001
砷(以As计)/%
≤0.0002
易氧化物
经由进程实验
邻苯二甲酸
经由进程实验
参考品质规范一
GB 1902—94 FAO/WHO，1996(强迫性国标)含量(干基计)@≥99.0%@≥99.0%
枯燥失重(105℃)@≤1.5%(至恒重)@≤1.5%(4h)
溶状@合适划定
酸碱度@合适划定@一般
氯化物(以Cl计；GT-8-2；试样1g)@≤0.050%
重金属(GT-16-4)@≤0.001%(以Pb计)@≤10mg/kg
砷(As计)@≤0.0002%
硫酸盐(SO4计；GT-30-2；试样1g)@≤0.1%
易氧化物(同“07001，苯甲酸”)@经由进程实验@一般
邻苯二甲酸(同“07001，苯甲酸”)@经由进程实验@-
易炭化物(GT-25)@-@不深于Q
含氯无机化物(以Cl计；GT-9)@≤0.07%
▼
▲
制备方式
方式一
由甲苯硫化法治社会取的苯甲酸和碳酸氢钠、碳酸钠或氢硫化钠凸显而得。方式二
在中和锅顶用32%的纯碱溶液将苯甲酸中和至Ph值为7.5，中和温度节制在70℃。中和液用0.3%的活性炭脱色后真空吸滤，滤液经稀释、枯燥即成粉状苯甲酸钠产物。C6H5COOH+Na2CO3→C6H5COONa
方式三
在中合锅顶用32%的纯碱水溶液将苯甲酸中合至PH为7.5，中合水温放肆在70℃。中合液用0.3%的活力炭脱色后真空泵吸滤，滤液经溶解、繁琐即成块状苯甲酸钠代谢物。方式四
由苯甲酸与碳酸氢钠中合而得。将水和碳酸氢钠干预中合锅，煮沸至沸消融成碳酸氢钠悬浊液。绞拌下投入量苯甲酸，至揭示液pH为7-7.5。煮沸使二钝化碳逸尽，加活力性炭脱色半每小时。抽滤，滤液稀释液后轻轻地放到结片机液盘内，经滚筒轴枯燥无味结片，损毁，得苯甲酸钠。耗损套定额苯甲酸（99.5%）1045kg/t、碳酸氢钠（98%）610kg/t。532-32-1(宁静特征,毒性,储运)
储运特征
仓库高温度, 灌风, 无趣安慰数据
肌肤-人 10%/1小时候 抗体阳性毒性分级
慢性中毒急性毒性
服用液- 大鼠 LD50 4070 毫克/ kg; 服用液- 小鼠 LD50: 1600 毫克/立米米/4个钟头可燃性风险特征
可燃, 火场排斥含腐蚀钠荤腥劝慰烟尘种别
没害物品灭火剂
水, 二空气氧化碳, 干粉, 砂土罕见题目列表
食物防腐剂
1870年，英国迷信家H.Fleck在追求一种酸来取代熟知的水杨酸时，第一次描写了苯甲酸的防腐感化，他建立了这类物资的防腐感化，由于那时对苯甲酸钠的宁静性研讨并不深切，并且出产手艺不够成熟，直到本世纪初才初次用于食物防腐，尔后由于价钱昂贵成为全天下利用最多的防腐剂之一。苯甲酸钠又称歇息香酸钠，是今朝我国食物行业经常利用的食物防腐剂，无臭或微带歇息香的气息，有甜涩味。在氛围中不变，露置氛围中可吸潮。自然存在于蓝莓、苹果、李子、小红莓、蔓越莓、梅干、肉桂和丁香中，其杀菌机能较苯甲酸弱，1.180g苯甲酸钠的杀菌力约相称于1g苯甲酸。在酸性情况中，苯甲酸钠对多种微生物有较着按捺感化，pH在3.5时，0.05%溶液能够完整按捺酵母发展，但当PH在5.5以上时，对良多霉菌及酵母的感化较差。在碱性溶液中几近无感化。苯甲酸钠进入人体后，在生物转化进程中，与甘氨酸结分解为尿酸，或与葡萄醛酸结分解葡萄糖苷酸，并全数从尿中排挤体外，不在体内积蓄。在一般用量规模内，对人体无迫害感化，是较宁静的防腐剂。可用于碳酸饮料、稀释果汁、天然奶油、胶母糖胶基、果酱、果冻、酱油等。人体逐日许可摄取量(ADI)为<5毫克/千克体重(以苯甲酸计)。
苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，搅扰细胞膜的通透性，按捺细胞膜对氨基酸的接收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并按捺细胞的呼吸酶系的活性，禁止乙酰辅酶A缩合反映，从而起到食物防腐的目标。(更新日期:2021-02-02)
用处
1.苯甲酸钠可用作食物增加剂（防腐剂）、医药产业的杀菌剂、染料产业的媒染剂、塑料产业的增塑剂，也用作香料等无机分解的中心体。
2.血清胆红素实验的助溶剂。
3.用于医药产业和动物遗传研讨，也用作染料中心体、杀菌剂和防腐剂。
宁静性
苯甲酸钠的宁静性最近几年来遭到争议，比方毒理学根据中大白鼠经口LD50目标，苯甲酸钠为2700mg/kg，而山梨酸钾为4920mg/kg（FAO/WHO，1994）。今朝苯甲酸钠是我国GB2760中许可利用的食物防腐剂，这申明卫健委承认现阶段苯甲酸钠在食物中的宁静性。
美国FDA划定食物中的苯甲酸钠含量不得跨越0.1%（以分量计）。国际化学品宁静署的研讨发明，天天摄取647-835mg/kg体重的苯甲酸钠不会对安康发生负面影响。有查询拜访显现，人体适当食用苯甲酸及其盐类，会呈现肝脏的代谢功效妨碍，人体血压降低，心脏、肾功效非常等不良景象，乃至会激发肌肉酸中毒、昏迷和哮喘等病症，故其利用规模日趋减少，有些国度如日本已遏制出产苯甲酸钠，并对它的利用做出限定。
水中消融度(g/100ml)
每100毫升水中的消融克数:53g/20℃
含量阐发
取死气沉沉后苯甲酸钠试板1.5g，操作到一250ml扇形瓶中，加盐25ml使之消融，加乙醚50ml、溴酚。毒性
ADI 0～5mg/kg。(以苯甲酸计，包含苯甲酸及其盐类和酯类的总ADI值；FAO/WHO，2001)。LD50 4070mg/kg(大鼠，经口)。
GRAS(FDA，§184．1733，2000)。
利用限量
GB 2760—2002：同“07001，苯甲酸”。胶姆糖胶基GMP(以苯甲酸计)；预调酒0.2g/kg。FAO/WHO(1984，mg/kg)：天然奶油、餐用油橄榄、果酱和果冻、酸黄瓜、带防腐剂的菠萝浓汁1000(单用或与酸、山梨酸及其盐类和亚硫酸盐类适用量，但亚硫酸盐类不跨越500，仅用于制作)；芒果酱250；速冻角条、鱼块、鱼馅，GMP。
FDA、§18．1733(2000)：0.1%。
日本(以苯甲酸计，g/kg，本品g)：鱼子酱2.5(本品2.95)；清冷饮料、糖浆及酱油0.6(本品0.7)；天然奶油1(如与山梨酸及其盐类适用时，其适用量为1)；焙烤成品用水果酱和果汁(包含稀释果汁)为1.0。
食物增加剂最大许可利用量最大许可残留量规范
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▲
增加剂中文称号
许可利用该种增加剂的食物中文称号
增加剂功效
最大许可利用量（g/kg）
最大许可残留量（g/kg）
苯甲酸钠
胶基糖果
胶基糖果中根本剂物资
按出产须要适当利用（有出格划定的除外）
苯甲酸钠
茶、咖啡、动物饮料类和稀释茶饮料原浆
防腐剂
1.0
着名试剂公司产物信息
Alfa Aesar
Sigma Aldrich
TCI Shanghai